Cá nhỏ nhưng đầy sức mạnh: Rim mắm ăn cùng cơm trắng, đảm bảo bạn sẽ ăn gấp đôi!
Cách làm cá cơm rim mắm
Nguyên liệu:
- Gia vị: nước mắm, giấm, đường
Các bước thực hiện:
1. Chiên cá cơm:
- Nếu dùng cá cơm khô, rửa sạch và để ráo.
- Nếu dùng cá cơm tươi, rửa kỹ 2 lần, ngâm rượu trắng 5 phút, sau đó rửa lại và để ráo.
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng rồi cho cá vào chiên: 2-3 phút cho cá khô, 8-10 phút cho cá tươi.
Cá cơm rim mắm là món ăn đơn giản nhưng rất ngon, kết hợp với cơm trắng sẽ rất hấp dẫn!
Vớt cá ra đĩa có giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Chiên cá ngập dầu trên lửa lớn. Bóc 1-2 củ tỏi, băm nhỏ, và cắt nhỏ ớt. Phi tỏi thơm, thêm 3 thìa nước mắm, 3 thìa giấm và 2 thìa đường. Khuấy đều cho đường tan, sau đó cho cá cơm khô đã chiên vào, đảo đều 3-5 phút cho ngấm gia vị. Cuối cùng, thêm ớt và đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp. Cá cơm rim mắm này rất ngon khi ăn cùng cơm trắng.
Cá cơm còn có lợi cho sức khỏe tim mạch nhờ chứa nhiều chất béo không bão hòa, giúp giảm hấp thụ LDL cholesterol, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch khác.
Cá cơm thúc đẩy sản sinh hồng cầu nhờ chứa sắt, giúp hình thành hemoglobin và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, cá cơm cũng hỗ trợ hệ tiêu hóa nhờ lượng axit amin dồi dào, kích thích tiết axit dạ dày. Hy vọng bạn sẽ thành công với món cá cơm rim mắm thơm ngon và dễ làm!
Source: https://afamily.vn/loai-ca-nay-nho-ma-co-vo-rim-mam-xong-an-cung-com-trang-thi-dam-bao-ton-com-gap-doi-20211002160600122.chn